TIBURÓN

El tiburón pertenece a la especie mandibulados, de la clase condrictios, escualiformes. De su misma familia son el marrajo, el cazón y el cañabota. Todos ellos poseen un esqueleto interno cartilaginoso y se encuentran en la mayor parte de los mares del mundo.

 

Los tiburones se localizan en los mares de todo el mundo. En función de la especie, se distribuyen a lo largo del mar Mediterráneo, el Atlántico, el canal de La Mancha y el mar del Norte.
Existen en torno a 225 especies, de las que tan sólo una pequeña parte son comestibles.

Tiene el cuerpo fusiforme, cola grande y fuerte como buenos nadadores que son. Su color suele ser gris azulado. El peso es muy variable en función de la especie, desde el pequeño pez gato hasta el inmenso tiburón ballena, de 18 metros de longitud. Es carnívoro por excelencia, pero los de mayor tamaño se alimentan casi en exclusiva de plancton.

 

 

Meses de temporada:

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