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Receta de Sopa de mariscos para cocinar.
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Sopa de marisco.
Receta de sopa de marisco, para 4 personas, calcular las cantidades para
más o menos personas.
Los ingredientes necesarios:
Pescado o marisco en general, probar distintos tipos de mariscos o
pescados:
- 150 gramos de calamares, limpios y cortados.
- 100 gramos de mejillones limpios.
- 150 gramos de gambas peladas.
- 150 gr. de almejas o chirlas, se pueden echar con concha o sin ellas,
bien limpias.
- También se le pueden añadir 200 gr de algún pescado como merluza,
bacalao, pescadilla..
Encuento a verduras podemos añadir imiento verde o rojo:
- 1 Cebolla y unos dientes de ajo
- Puerro, patatas, zanahoria, tomate son opcionales, se pueden añadir
por gustos.
Agregar aceite de oliva, sal y algún condimiento como azafrán, pimentón,
nuez moscada.
Preparación: hacer un sofrito con las verduras que vayamos a utilizar,
sal, cebolla y un poquito de aceite. Preparar el pescado y de dejarlo
cocer unos 15 minutos junto con todos los mariscos utilizados, las
verduras, patatas si vamos a echar y los condimentos que vayamos a
utilizar. Podemos estimar cuando está listo si los calamares están en su
punto, blanditos.
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