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Recetas de Crema de Mariscos.
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Crema de marisco.
Porciones para 6 personas.
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Sopas, Pescados y Marisco
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 1 vasito de Coñac
- 1 kilo de Gambas y Bogavantes
- 3 cucharadas de Harina
- 1 Langosta pequeña
- 500 gramos de Langostinos
- 100 gramos de Nata líquida
- 2 Tomates gordos y maduros
Instrucciones
Los mariscos se flambean con el coñac, se machacan muy bien, se les
agrega los tomates triturados, la harina y se deja cocer a fuego lento
como un fumet de pescado.
Antes de servir se agrega la nata líquida. |
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