LANGOSTINO

Es un crustáceo de 10 patas, de caparazón semiduro y de color rosado con vetas amarronadas, su longitud es de entre 12 y 15 centímetros, habita en los mares de todo el mundo, y en el Mediterráneo, sobre todo en los fondos arenosos de la desembocadura de los ríos, crece la variedad de langostino más apreciada. Este crustáceo es en la actualidad una de las especies de mayor consumo debido al desarrollo de su cría controlada en espacios costeros y a la posibilidad de comprarlo congelado. Existen diversas variedades de langostinos congelados procedentes de diferentes mares, los langostinos tigre, llamados así por las rayas marrones más pronunciadas que presentan son los más valorados, los langostinos blancos carecen de estas bandas.

Su captura se hace en todos los mares, desde el Mediterráneo al Atlántico oriental. En España, en las desembocaduras del Ebro y el Guadalquivir se hacen capturas significativas.

Habita en fondos arenosos, a unos 30 ó 40 m., de día está enterrado en la arena y de noche sale a buscar alimento. En verano suele acercarse a las costas. Se reproducen en verano, deposita los huevos en el fondo en forma de racimos. Actualmente hay un mayor control de la cría en espacios costeros, y esto hace que sea un producto más asequible para los consumidores. Se capturan con los métodos de arrastre, enmalle y con nasas.

Meses de temporada:

www.soloviajes.es | www.lagente.es | www.bonoloto.info www.fumarenpipa.com | www.sabiasque.es | www.encuesta.org