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CIGALA Es un crustáceo que posee 10 patas, característico de la costa de Europa occidental. Su caparazón es de un color que está entre rosa y amarillo y mide en torno a 15-25 centímetros. Es poco resistente por lo que vive poco tiempo fuera del agua. Se suele comercializar fresca y entera o congelada entera o sus colas. Su carne es muy fina y apreciada. La más abundante se encuentra en el Norte del océano Atlántico, pero también se pesca en el mar Mediterráneo y en las costas norteafricanas.
Su hábitat son los fondos arenosos cubiertos de algas en profundidades que oscilan entre los 50 y los 400 metros, dependiendo de la temperatura. El bogavante, en cambio, se encuentra siempre a menos de 100 metros de la superficie. Tiene sexos separados y las hembras mantienen los huevos en su abdomen hasta que eclosionan en verano. Estas larvas van mudándose con el tiempo hasta el aspecto que todos conocemos. En cuanto al tamaño, distinguimos las cigalas pequeñas, llamadas arroceras, de otras más grandes, variando su precio sustancialmente.
Podemos encontrar dos tipos de cigalas durante todo el año: la cigala de Ría, capturada por la flota de arrastre gallega, más presente en los meses de mayo a julio, y la del Gran Sol. Debido a que el hábitat de las cigalas está en las profundidades, la forma de capturarlas es con redes de arrastre. Meses de temporada:
www.soloviajes.es | www.lagente.es | www.bonoloto.info www.fumarenpipa.com | www.sabiasque.es | www.encuesta.org |
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